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Vuoi dimagrire? Le vie sono due: metterti a dieta e quindi mangiare meno rispetto al tuo fabbisogno, oppure accelerare il metabolismo in modo da bruciare di più continuando a mangiare le stesse cose. «Il metabolismo è l’insieme dei processi chimici attraverso i quali il nostro organismo espleta le sue funzioni vitali: può essere più o meno veloce, e quindi farci bruciare più o meno calorie, a seconda dell’età, dal sesso, dal peso e dell’altezza», dice Giuliano Ubezio, dietista, fondatore e responsabile Centro Italiano di Nutrizione di Milano (su Instagram @doc_giuliano). «A meno che non ci siano problemi di salute, su tutti di tipo endocrinologico che provocano squilibri ormonali, ci sono dei modi con cui è possibile accelerarlo», prosegue l’esperto, che con noi ha fatto chiarezza su alcuni dei più efficaci, e quindi anche sui luoghi comuni più diffusi riguardo ai rimedi naturali per accelerare il metabolismo.
Per accelerare il metabolismo bisogna fare esercizio: vero
Dice Giuliano Ubezio: «Per accelerare il metabolismo bisogna aumentare anzitutto il dispendio calorico, e questo vuol dire in primis fare esercizio costante. Quanto? Almeno tre volte a settimana per 40 minuti. Le più performanti da questo punto di vista sono le attività aerobicizzanti e quindi per esempio corsa, bici, nuoto o attività funzionali tipo crossfit, HIIT. Ancora meglio se queste attività sono abbinate a esercizi utili ad aumentare la massa muscolare, che consente di bruciare ancora più energia».
Per accelerare il metabolismo è utile una doccia fredda di prima mattina: falso
«Sarebbe bello se bastasse una doccia per farci bruciare più calorie: è troppo poco. Per accelerare il metabolismo serve un vero e proprio shock termico, ovvero criosauna e crioterapia, fatte in modo costante», spiega Ubezio. L’attività fisica al freddo può funzionare? «Può aiutare, ma è un po’ come la doccia».
Per accelerare il metabolismo bisogna mangiare regolarmente: vero
«Il metabolismo va allenato, e per questo è essenziale anche mangiare regolarmente, cioè cinque pasti al giorno, vale a dire colazione, pranzo, cena e due spuntini. In questo modo si tiene il metabolismo attivo: si mangia e si brucia», dice Giuliano Ubezio. Perché allora talvolta è raccomandato il digiuno intermittente? «Non bisogna confondersi – spiega l’esperto – perché digiuno intermittente non vuol dire non mangiare, ma digiunare in certi intervalli di tempo mangiando certi cibi in determinate modalità, sotto consiglio di un esperto».
Per accelerare il metabolismo possono aiutarci determinati cibi e bevande: falso
«Non esistono cibi o bevande miracolosi da preferire per accelerare il metabolismo: in tanti pensano, ad esempio, che siano efficaci frutti o verdure particolari o bevande come tè verde e caffè, ma non è così. Semplicemente per accelerare il metabolismo bisogna condurre una dieta sana e bilanciata e quindi priva, o comunque molto povera, di grassi e zuccheri».
Dormire aiuta ad accelerare il metabolismo: vero
«Sei o otto ore a notte, e con una buona qualità del sonno: sono cruciali anche per aumentare il metabolismo. Il sonno, infatti, rimette in equilibrio il nostro organismo, anche dal punto di vista metabolico», conclude Ubezio.
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