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Hanno riaperto da poco le porte ai turisti il Borgo e la Pietra del Cabreo: i due relais di charme della famiglia Folonari situati sulle colline di Greve in Chianti. Molte le novità.
Il Borgo del Cabreo, arrivato quest’anno alla sua sesta stagione, circondato dai vigneti delle tenute omonime, offre ai propri ospiti la possibilità di godere di tutte le bellezze della Toscana. La Pietra del Cabreo, aperto al pubblico nel luglio del 2021, festeggia invece il suo secondo anno di vita. Situato a poche centinaia di metri dal Borgo, anch’esso immerso tra vigne e ulivi delle tenute, è il frutto di un’accurata ristrutturazione e risponde alla filosofia della famiglia Folonari di valorizzare il territorio e il patrimonio locale.
Il ristorante Cabreo è la grande novità di quest’anno, aperto dal lunedì al sabato, dalle 12:30 alle 21:30. E’ stato creato da chef Alessio Sedran, che da anni collabora con la famiglia Folonari, ed è gestito da chef Giacomo Rossi. Giacomo ha ideato un menu dove ricette tradizionali rivisitate all’insegna della modernità si sposano perfettamente con l’ampia selezione di etichette della Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute.
Il ristorante, che ha aperto il 1° aprile e ha già ricevuto ottime recensioni, è riservato in esclusiva agli ospiti dei relais e delle altre strutture delle Tenute Folonari. Questo consente di mantenere un’atmosfera intima e accogliente e di offrire un’esperienza enogastronomica di grandissima qualità. Per chi soggiorna al Borgo del Cabreo il ristorante è a soli 500 metri di distanza lungo una strada che costeggia le vigne e offre panorami meravigliosi.
Tra le altre novità anche un assortimento sempre più ampio dei prodotti che si possono acquistare nei due negozi dei relais: oltre a vino e olio dell’azienda di famiglia, anche grembiuli, cavatappi, oggetti personalizzati con il logo dei due Borghi, prodotti per la cura della persona dalle delicate fragranze (by Erbario Toscano) e il libro di ricette Amatissime della padrona di casa, Giovanna Folonari.
Il Borgo e La Pietra del Cabreo propongono tariffe a partire da 220 euro per camera a notte con trattamento di prima colazione.
